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陶芸を中心に愛犬柴犬、趣味の家庭菜園、釣り、テニスなどを画像入りで書いていました。今は花・自然・テニス・釣り・料理・旅行などを日記風に綴っています。

今年のモチガツオ
モチガツオ

待ちに待ったモチガツオがやっと魚屋の店頭に出始めました。
いつもより少々出遅れています。その分お値段も相当高いです。カツオ
の漁獲量が例年の2割程度とずいぶん少ないようです。
ちなみに去年出始めの頃、片身で800円ぐらいでしたが、今年は何と
3600円也。
モチガツオの看板が出ていた隣町の魚屋さんまで求めて出かけたので、
ついつい勢いで買ってしまいました。魚屋さん保証のモチモチ、そのと
おりでした。
このモチガツオはメノウのような透明感のある色で、刺身にした切り口
がプリプリと縮んでいます。口の中でクリクリ、モチモチ、プリンプリ
ン。その食感がたまりません。もっと手ごろなお値段にならないとこれ
からちょっと口に入りにくいですね。






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