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陶芸を中心に愛犬柴犬、趣味の家庭菜園、釣り、テニスなどを画像入りで書いていました。今は花・自然・テニス・釣り・料理・旅行などを日記風に綴っています。

海老芋(エビイモ)の収穫
2008エビ芋

今日は海老芋エビイモ)を収穫しました。3株からの収穫です。
来年の種芋に使えそうな形のよいもの30個ばかりは畑に穴を掘って埋めてきました。マルチのカバーを掛けて雨除けをして、来年の春まで待ちます。
いくつか古布で磨いてエビ芋らしくしてみました。
夕食の一品はもちろんこのエビ芋の煮ころがしです。
海老芋は絹のようなキメの細かい舌触りで、これがいちばん美味です。サトイモの中の女王様でしょう。
もう1株別の品種のサトイモが畑にあるのですが、食べ比べてみると雲泥の差があります。他のサトイモは食べる気にはなれませんですね。
サマンサ


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