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陶芸を中心に愛犬柴犬、趣味の家庭菜園、釣り、テニスなどを画像入りで書いていました。今は花・自然・テニス・釣り・料理・旅行などを日記風に綴っています。

銀杏(ギンナン)の季節です。
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もうそろそろ・・・・と楽しみにしていた銀杏を拾ってきました。いつものテニス公園の林の中に銀杏がなっているのを数年前に見つけてから、毎年楽しみにして拾っています。
今年はまだ少し早いとみえて落ちているものはまだ少なめです。
今回の収穫は80個余り。前もってビニール袋と火ばさみはバッチリ用意。このときばかりはテニスよりギンナン拾いの方についつい熱が入ってしまいました。

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帰ってきてからギンナンの処理です。
長靴にゴム手袋の衣装で果肉を取り除きます。うっかり皮膚につくとかぶれます。
そのあときれいに洗い流してから2日ほど天日に乾かして冷蔵または冷凍庫で保存します。
茶碗蒸しには欠かせませんね。紙袋に入れて電子レンジでチンも美味しいです。
何よりも「季節を食す」のが楽しいことです。
アニメ素材 021



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