FC2ブログ
陶芸を中心に愛犬柴犬、趣味の家庭菜園、釣り、テニスなどを画像入りで書いていました。今は花・自然・テニス・釣り・料理・旅行などを日記風に綴っています。

アシタバとハマウド
060_convert_20110513140430.jpg

ほうれん草と明日葉のごま和えを作りました。
アシタバだけでは臭いが強すぎます。
ホウレンソウと和えるのが良いようです。

アシタバハマウドはよく似ています。
これはアシタバです。

012_convert_20110513141409.jpg

アシタバの新芽です。

020_convert_20110513140833.jpg

ハマウドです。

008_convert_20110513141036.jpg

特に、葉はアシタバに大変よく似ています。

011_convert_20110513141239.jpg

ハマウド(浜独活)はこんなに太く大きくなります。
浜独活は鬼独活とも言われ、食用には出来ません。
普通のウドは山独活とも言われ、酢和えに「にしん」を添えるといっそう美味しいそうです。

「独活の大木」とは、太いのに折れやすく役に立たないことのようです。

アシタバは折り取った茎から黄色の汁が出ます。
ハマウドの汁は黄白色だそうです。
アシタバかハマウドかよく確かめてから採ってください。

    2011.5.13          くまお

今日のご訪問ありがとうございます。
下の「Comment」部をクリックすると別窓が開いてコメントの記入が出来ます。
お気軽にコメントをどうぞ。
Copyright © 陶芸アトリエ高瀬川. all rights reserved.
Customized by Kumanomi