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陶芸を中心に愛犬柴犬、趣味の家庭菜園、釣り、テニスなどを画像入りで書いていました。今は花・自然・テニス・釣り・料理・旅行などを日記風に綴っています。

うな丼いただく
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6月29日(金)は朝から晴天でした。
夏のテニスには、帽子とサングラス、スポーツドリンクは欠かせません。


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テニスの帰り道、いつもお世話になっている先輩よりお電話がありました。
お訪ねしたところ、ウナギを頂戴しました。
いただいた鰻は田辺市では有名なうなぎ店のものです。

近年ウナギの稚魚が捕れず、価格はうなぎ上りです。
今年の価格は、昇竜のように特別高くなるとテレビ報道されています。

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さっそく夕食はうな丼にしました。
クマノミ作の大丼の出番がきました。

付いていたタレを鰻につけて、焼き直しました。
残ったタレをうな丼に掛けました。
青紫蘇をきざんで、薬味として添えました。

鰻を箸でほぐし、ご飯と紫蘇に混ぜながらいただきました。
鰻は柔らかくてほくほくしていました。
大変美味しいうな丼でした。

因みに、今年の土用の丑の日は7月27日(金)です。
私は一足早く美味しいうな丼をいただきました。

   2012.6.29       くまお

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