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陶芸を中心に愛犬柴犬、趣味の家庭菜園、釣り、テニスなどを画像入りで書いていました。今は花・自然・テニス・釣り・料理・旅行などを日記風に綴っています。

かますよりめでたい押しずし
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10月1日(月)のお昼前、友人から押しずしをいただきました。
わざわざ遠くから持ってきてくれました。
あせの葉に丁寧に包んだ押しずしでした。
私はさっそく昼食にいただくことにしました。

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鯛の押しずしのなんときれいなこと。
鯛の肌が艶めかしいほど素敵なピンク色でした。
スダチを用意し、わさびを練りました。
こうなると、ビールとお酒も用意しました。

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酢は控えめで鯛の身の旨さが活かされており、昆布の香りがほのかにしました。
押しずしらしいシャリのボリューム感があり、大変美味しくいただきました。

「かますよりめでたい押しずし」でした。
あせの葉に包んだ押しずしを作るのは、ずいぶんと手間暇かかることでしょう。
お作りになられた奥様 ご馳走さまでした。

     2012.10.1         くまお



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