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陶芸を中心に愛犬柴犬、趣味の家庭菜園、釣り、テニスなどを画像入りで書いていました。今は花・自然・テニス・釣り・料理・旅行などを日記風に綴っています。

旬の物をいただく
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4月12日(金)のテニスの日、茹でた筍とわらびをいただきました。
先日、初物の筍とわらびを買って煮物にしたことをテニスの仲間に話していたからです。

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ごんぱち(いたどり)と絹厚揚げを買い足して、椎茸を加えて煮物にしました。
もちがつおのあらも加えました。

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こんぶとかつおの出し、うすくち醤油で味付けしました。
今回も美味しく出来上がりました。


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4月13日(土)の昼食にパスタを作りました。
アサリとアスパラガスのパスタです。
テレビの料理番組で、アサリとアスパラガスの取り合わせがいいと言ってました。

プライパンで、タカノツメとニンニクをオリーブ油で炒めました。
アサリを入れ、白ワインで蒸すように炒めました。
湯通ししたパスタとアスパラガス、刻みネギ加えました。
塩と胡椒に酢を加えて味付けしました。

大変美味しかったです。
白ワインで乾杯となりました。
まるで海外旅行をしている気分になりました。

   2013.4.13       くまお



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