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陶芸を中心に愛犬柴犬、趣味の家庭菜園、釣り、テニスなどを画像入りで書いていました。今は花・自然・テニス・釣り・料理・旅行などを日記風に綴っています。

小さくてもモチガツオ
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6月23日(日)、午後から上富田のテニスに行きました。
3時頃より、予報通り小雨がぱらつきました。
参加者はちょうど4人で、3試合行いました。
一週間前にカツオがたくさん獲れていたという話を聞きました。
4時半過ぎに終了し、JAアピアにかつおを買いに行きました。

夕方水揚げの超鮮度カツオ(田辺産)が、10節ほど出ていました。
いつものように指で押さえて、弾力性を試してみました。
一番良い雄節が一番小さくて、値段は同じで980円でした。
いつもより値段は高いのですが、思い切って買いました。

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指で試した通りモチガツオでした。
生姜をたっぷり摺っていただきました。
大変美味しかったです。

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あらの煮付けも一品料理になりました。
酒とみりん、砂糖に醤油でさっと煮つけるのがコツです。

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テニスの帰り道、花②さんのブログに紹介されていたような凌霄花木槿の白花が咲いていました。

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白花と赤花は花の種類は違っても、いい取り合わせなのですね。

    2013.6.23            くまお


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