陶芸を中心に愛犬柴犬、趣味の家庭菜園、釣り、テニスなどを画像入りで書いていました。今は花・自然・テニス・釣り・料理・旅行などを日記風に綴っています。

モチガツオと山菜の煮物
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              * 今季初めてのモチガツオ


4月9日(木)、富田のサニーマートでモチガツオを買いました。

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串本産4分の1節で、505円(税抜)でした。
トリプルAの美味しさでした。

例年だと二月には出回りますが、今年は不漁です。
どのスーパーでも、鹿児島産が売られていました。
ようやく串本沖で獲れ出したようです。

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同じ日、サニーマートに旬の山菜が出ていました。
ごんぱち(いたどり)、です。

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昆布を加えて、鰹だしで煮ました。
煮たすぐは味がしみていません。
何度か煮直しているうちに味がしみてきます。

少し味が濃くなってしまいました。

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翌日もモチガツオを買いに行きましたが、ありませんでした。
仕方なく、JAあぜみちで鰹のタタキを買いました。
玉ねぎ、ミョウガ、カイワレ、大根おろし、ショウガなどを加えていただきました。

モチガツオと旬の山菜の季節がやって来ました。

     2015.4.12                くまお


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