陶芸を中心に愛犬柴犬、趣味の家庭菜園、釣り、テニスなどを画像入りで書いていました。今は花・自然・テニス・釣り・料理・旅行などを日記風に綴っています。

寒鯉の煮凝りとトマトパスタ
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若狭の三方五湖湖畔の親戚から、「寒鯉の煮凝り」が届きました。
抱卵したとても大きな寒鯉の煮凝りです。
豆と一緒に、十数時間も煮るそうです。
川魚の臭みは全くなくて、酒の肴にぴったりです。
クマノミさんが大好物だったので、年末にいつも送ってくれます。
レモン汁を掛けてもいいです。
甘酸っぱくなって、これまた美味しいのです。


先日、買い物に行くのが面倒だったので、冷凍庫の中を物色しました。
娘が作ったトマトピューレが一袋残っていたので、パスタを作りました。

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トマトピューレにケチャップとウスターソースを適当に入れてみました。
さらに、カレー粉・胡椒を少々、薄切りにした黒豚のミートローフを加えました。
そして、赤ワインをたっぷり入れて煮込みました。
まあまあ美味しかったです。
パプリカがあったので、入れればよかったと、後で思いました。

     2016.12.22              くまお

追記

またまた、朝な夕なの風景です。

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あゆみさんへ
コメントありがとうございます。
風邪は大分良くなりました。

「夕暮れは・・・・・・」の歌」は、知りませんでした。
「天つ空なる人」は、遠くにいる恋人なのか、すでに亡くなって遠くへ旅立った人なのでしょうか?
やはり、恋人の方がロマンチックでいいですね。

それでは、いいお年をお迎えください。
くまお | URL | 2016/12/25/Sun 20:07[EDIT]
あなたの夕暮れの写真を見ているうちに、「夕暮れは雲のはたてに物ぞ思ふ 天つ空なる人を恋ふとて」という歌を思い出しました。
お身体を大切に・・・・。
しげよあゆみ | URL | 2016/12/25/Sun 02:58[EDIT]
Yさまへ
昨夜は大層ご迷惑をおかけしました。
熱燗を呑めば、喉が良くなるだろうというのは甘い考えでした。
全く我ながら情けなく思いました。
体調管理が出来ていないのですね。
カラオケにも参加したかったのに、残念でした。

これに懲りず、私でも登れそうな山でしたら、よろしくお願いします。
くまお | URL | 2016/12/24/Sat 21:36[EDIT]
夕べはお疲れ様でした

お写真ありがとうございました。又機会がありましたら、山に登りましょう。
山本 | URL | 2016/12/24/Sat 16:32[EDIT]
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