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陶芸を中心に愛犬柴犬、趣味の家庭菜園、釣り、テニスなどを画像入りで書いていました。今は花・自然・テニス・釣り・料理・旅行などを日記風に綴っています。

こんなに青梅・・・・
2007青梅

荻原井泉水の句に「こんなにもってきてくださってころがるみかん」というのがあったように思います。そのまま「ころがる青梅」としたいところです。
今日はテニスのお友だちが自宅で採れた南高梅を持ってきてくれました。今年は日照りの日も多く、青梅ながら赤くよく光っています。
早速洗って冷凍しました。
梅酒などにつける場合いったん冷凍するとうまく漬かります。
7キロほどありましたが、今年は全部を「梅米酢」にしようと思っています。梅酒に漬ける要領で米酢と氷砂糖に漬けます。寿司酢や酢の物などにそのまま年中いつでも使えます。ほのかな梅の香りがして健康にもよく美味しい酢になります。
青梅1kgに氷砂糖1kg、米酢1リットルの分量です。青梅が手に入ったら是非おためし下さい。

明日から南イタリア、シチリア島への旅に出かけます。8日間です。
24日に帰ってくる予定です。
スイカの受粉も一段落、梅雨からの脱出もいいのではと、この時期にしました。帰ってきたらスイカも出来上がっているというウフフの皮算用をしています。どうなりますやら・・・・。
無事帰還できましたら今後ともどうぞよろしく。
kumanomi



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こんばんは~♪
先日お伺いしたのですが、イタリア・シチリアの旅へ。(^^)
ゴッドファーザーの生地のシチリアの風景はいかがでしたか?
映画では本当にのどかな風景が映されていました。

オリーブにワイン、そして海の幸、良かったでしょうね。
もっとも海の幸畑の幸では、国内でも美味いものを食べて
おられるので、やはりメインは景色だったのだろうと思います。
max11puu | URL | 2007/06/27/Wed 20:48[EDIT]
あさのひかり(社長)さんへ
こちらは梅の産地。郷里福井も梅の産地というわけで、いろいろな梅の利用の仕方を教わりました。今もいろいろ作ります。ヨーロッパでのオリーブの利用の仕方によく似ていますね。昔の人は体にいいものをよく知っていたことには驚きです。

kumanomi | URL | 2007/06/25/Mon 21:58[EDIT]
健ちゃんオーナー さんへ
ただいまっ。なんとか元気に帰ってまいりました。
夫婦二人ではよう行きませんので、ツアーに参加です。
30名でした。旅は道連れで、結構楽しい人たちでした。
我が家の叙里ちゃんは我が家でお留守番でした。旅行や郷里への帰省のときは、知人の方がいつも、我が家へ来てお散歩、餌やり、庭木の水遣りの世話をしてくださいます。こちらには親戚がいないので、大変ありがたく、親戚のようにお世話になっています。
お金は受け取ってくれないので、日頃から魚や野菜をいつも届けるようにしています。お土産はもちろんです。でも、お土産といっても重なってくるので、今年は、商品券もキリのいい金額で持って行きました。
家の周りに柵があって叙里ちゃんはその中で自由に動けるようにしています。
散歩のとき以外は繋いだことがないので、ペット預かりで繋がれてしまうか、小さな檻に入れられるか、それが心配なので、こうやって見に来てくださるのは大変ありがたいですね。

kumanomi | URL | 2007/06/25/Mon 15:38[EDIT]
しつもーんっ!
叙里ちゃんはどこかでお泊り中ですか~?
我が家では人間だけ旅行する場合、健ちゃんはうちにもらわれる前に住んでいたの里親の家に出戻りして、仲間の柴達と遊びます。里親宅には柴2匹と猫二匹がいて、健ちゃんにとっては楽しいバケーションらしいです。
置いていかれるのに、里親へ連れて行くとぴゅ~っと飛び込んで遊び始めるから、こちらも鳴かれるよりは楽。(逆に飼い主の方が寂しがっているのかも。)
お泊り一日$10と決めているので、明朗会計で頼み易い。里親宅では、「健ちゃんが来ると、ウチが幼稚園になる」らしい。(笑)

叙里ちゃん元気で居ると良いですね。 
健ちゃんオーナー | URL | 2007/06/25/Mon 00:11[EDIT]
さ~らりとしたー
梅酢。体に良さそう。
昔は祖母が庭に生った青梅で梅酒を漬けてました。漬けた梅を刻んでパウンドケーキに入れて焼くと美味しいんですよね。梅酢をカルピスで割って飲むのも美味しいです。サラダにもいけそうですね。
あさのひかり(社長) | URL | 2007/06/17/Sun 16:10[EDIT]
Bon Voyage!
イタリアかあ~。うふふ、夫婦二人でロマンチックですねv-238
楽しく、安全な旅になりますように♪
健ちゃんオーナー | URL | 2007/06/17/Sun 11:54[EDIT]
まだおきてるの?はよねなぁ~~(笑)
写真楽しみにしとるねぇ!(#^.^#)
はなちゃんのママ | URL | 2007/06/17/Sun 00:29[EDIT]
はなママさんへ
福井梅の紅映(べにさし)もいい梅です!福井の梅干しは私は一番だと思っています。福井へ梅採りに行ったらよろしくお伝えください。
和歌山の梅と言っても中国産のものが多く入ってきているそうです。それを和歌山で加工して和歌山の南高梅として売っているのでどこまでどうなのかよくわかりません。
ただし、今日頂いたのは正真正銘の和歌山産です。
kumanomi | URL | 2007/06/17/Sun 00:14[EDIT]
そうか~これが 和歌山の梅かぁ!
kumanomi さん今ではすっかり和歌山の梅なのねぇ。
私はなんたって 福井梅だわさぁ~
ブランド力では負けても 味ではまけないぞ~って私が作ってるわけではないけど(笑)
おばあちゃんと友梨ちゃん23日に会うかも。
いってらしゃい!
はなちゃんのママ | URL | 2007/06/16/Sat 23:40[EDIT]
CHACO さんへ
女性のお友達どうしという方もよくいますね。くまおさんがけっこう旅行好きで、クマに引かれて善光寺参り?でしょうか。
イタリヤは今度で3回目になりますが、それでもまだ見所がたくさんあるようです。
梅酢というと普通は梅干しを作るときに塩漬けした梅から出る梅干しの廃液を指します。
梅米酢は梅を米酢で漬けた本当のお酢です。氷砂糖も入れるので、薄めて飲んでもおいしいですよ。
kumanomi | URL | 2007/06/16/Sat 23:27[EDIT]
行ってらしゃーい!!
くまおさんと仲良しでいいですねー毎年、ご一緒に旅行ですか?
うちは、大の旅行嫌いで、家族旅行は義務みたいな顔してました。
なので、ここ10年くらいは友達と毎年海外に行く事にしています。
案外、旅行の嫌いな男性っているんですよーそんな友達がいてよかった!

初めてのヨーロッパがイタリアだったので、すごく感動しました。
南はまだ行ってないけれど、他にも行きたいところがいっぱいあって、後回しです。
梅と言えば梅酒と思いがちですが、梅酢ってのもあるんですねー美味しそう!
CHACO | URL | 2007/06/16/Sat 19:58[EDIT]
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