FC2ブログ
陶芸を中心に愛犬柴犬、趣味の家庭菜園、釣り、テニスなどを画像入りで書いていました。今は花・自然・テニス・釣り・料理・旅行などを日記風に綴っています。

すだちマーマレード作り
2008すだちマーマレード

気がついてみるとこのごろずっと食べ物の記事になっています。その人間の興味・関心の在りかが如実に出ていますね。
このところジャムやマーマレードを毎日のように作っています。それほどに、秋の果実が豊富で自然の恵みに囲まれています。感謝、感謝です。
今日のスダチは冷蔵庫に保管してあった最後の30個。
果汁を絞ったり、皮をむいたり、刻んだり、皮の苦味を抜いたり、ペクチンを抽出したりと、ずいぶん手間がかかるものです。
果物それぞれの風味というものがありますが、マーマレードにはもっと大きな果実の方が効率がよいでしょうね。
我が家ではこれからユズが黄色く色づいてくるのでたくさん作れそうなんですけど、マーマレード作りはちょっと疲れますね。
ポンポコ狸


今日のご訪問ありがとうございます。
下の「Comment」部をクリックすると別窓が開いてコメントの記入が出来ます。
お気軽にコメントをどうぞ。

Comment

 秘密にする

Copyright © 陶芸アトリエ高瀬川. all rights reserved.
Customized by Kumanomi