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陶芸を中心に愛犬柴犬、趣味の家庭菜園、釣り、テニスなどを画像入りで書いていました。今は花・自然・テニス・釣り・料理・旅行などを日記風に綴っています。

山椒の実
2009山椒の実

裏庭で山椒が実を着けてきています。でも、収穫にはまだちょっと早いようです。
1~2週間後、もう少し実が大きくなるのを待つことにします。
去年の収穫は5月14日、おととしは5月3日です。
我が家では青い山椒の実を佃煮にしたり、茹でてから冷凍保存して煮物の薬味に使います。そんな場合には5~6月が収穫どきです。
採り遅れると実が硬くなり、新鮮な風味が薄れます。

2009_04260005.jpg

山椒の木のすぐ横で芳香を放ちながら今、この白い花が咲いています。
何の花でしょう。

柑橘系・・・・。

なんと、おいしそうですこと。砂糖菓子のようです。
今年もこの果汁を使ってポン酢やドレッシング、皮の部分を使ったマーマレードなどいろいろ楽しめそうです。
そう、スダチの花です。



アニメ素材 055



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