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陶芸を中心に愛犬柴犬、趣味の家庭菜園、釣り、テニスなどを画像入りで書いていました。今は花・自然・テニス・釣り・料理・旅行などを日記風に綴っています。

今朝の収穫
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そろそろトウモロコシが採れ始めました。
3月1日に種まきしたトウモロコシです。昨日が初収穫です。ちょっと早いかなという感じですが、毎日2~3本ずつ食べていくうちに粒も充実して行きます。
トウモロコシは時間とともに甘さが逃げていく食品ですから、朝採ってすぐ茹でて食べます。自家製ならではの美味しさを味わうことができます。

キュウリも本格的に採れだしました。
この前の台風並みの強風で葉をやられましたが、やっと回復してきたようです。
この早採りキュウリの糠漬けは、ポリポリして皮も柔らかく最高ですね。
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オーナーさんへ
アトランタで糠漬けとはびっくりです。アメリカで糠をどうやって調達するの?
と思いますが、さすがアメリカには何でもあるのですね。外国住まいで日本食を食べるときほっとしますよねきっと。胃袋にそういう記憶が残っているのでしょうね。
また、日本へ里帰りされたら、京都のさっぱりした野菜料理を堪能してくださいね。
kumanomi | URL | 2009/06/13/Sat 21:11[EDIT]
ウチも今年は春から作った糠床が調子良く、美味しい糠漬けを作って楽しんでいます。
日本のキュウリはなかなか手に入らないので、ペルシャ・キューカンバーを代用してますがこれがなかなかイケます。その他に、長芋の糠漬けも美味しいんですよね。酸っぱくなった頃が食べ頃です。
健ちゃんオーナー | URL | 2009/06/10/Wed 23:02[EDIT]
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