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陶芸を中心に愛犬柴犬、趣味の家庭菜園、釣り、テニスなどを画像入りで書いていました。今は花・自然・テニス・釣り・料理・旅行などを日記風に綴っています。

猪肉で元気
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果てこれは何の肉でしょう。おわかりですか?
猪肉です。
ご近所の方に頂きました。
ぼたん鍋には時期が少し早いので、焼き肉にしました。

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教えて頂いた通り、冷凍した肉を薄切りにし、塩・胡椒を振り掛けて野菜と炒めました。
胡椒の蓋がとれてどばっと入れてしまいました。(大失敗)

いつものように、ワインとスダチを添えて頂きました。
肉は臭みが全くなく歯ごたえがあって、大変美味しく頂きました。
今になって、一味とうがらしを振り掛けると美味しいと教えてもらっていたのを思い出しました。
クマノミの夫 くまお



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