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陶芸を中心に愛犬柴犬、趣味の家庭菜園、釣り、テニスなどを画像入りで書いていました。今は花・自然・テニス・釣り・料理・旅行などを日記風に綴っています。

根菜の煮物
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豚角煮「らふてぃ」を使って、大根の煮物を作りました。昆布とかつおの出し汁で煮ました。
酒と醤油を加えました。砂糖は入れてないのに甘くなりました。「らふてぃ」の煮汁が甘かったようです。

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こんにゃくと里芋とごぼうが冷蔵庫で永らく冬眠しておりました。
人参を加えて根菜の煮物に模様替えしてみました。酒をたっぷり入れ、醤油を多めに入れてみました。
少し煮すぎました。でも味はしっかりしたものに仕上がりました。

今日の新聞に「大根と豚肉のトマト煮込み」の記事が出ていました。
いつか試してみようと思っています。
                  くまお

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