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陶芸を中心に愛犬柴犬、趣味の家庭菜園、釣り、テニスなどを画像入りで書いていました。今は花・自然・テニス・釣り・料理・旅行などを日記風に綴っています。

アシタバとハマウド
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ほうれん草と明日葉のごま和えを作りました。
アシタバだけでは臭いが強すぎます。
ホウレンソウと和えるのが良いようです。

アシタバハマウドはよく似ています。
これはアシタバです。

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アシタバの新芽です。

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ハマウドです。

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特に、葉はアシタバに大変よく似ています。

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ハマウド(浜独活)はこんなに太く大きくなります。
浜独活は鬼独活とも言われ、食用には出来ません。
普通のウドは山独活とも言われ、酢和えに「にしん」を添えるといっそう美味しいそうです。

「独活の大木」とは、太いのに折れやすく役に立たないことのようです。

アシタバは折り取った茎から黄色の汁が出ます。
ハマウドの汁は黄白色だそうです。
アシタバかハマウドかよく確かめてから採ってください。

    2011.5.13          くまお

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上野商店様へ
あじの開きは薄塩で脂が乗って美味しかったです。カジキのちあいはご飯のおかずにも、酒の肴にもよく合いました。これから他の干し魚も賞味させていただきます。
私はテニスをしていて足腰はまあまあです。物忘れがひどく、注意が散漫になって悩んでいます。
新鮮なお魚を提供してくださる上野商店様、頑張ってください。
尾鷲に行った時は、必ずお寄りいたします。
 くまお | URL | 2011/05/20/Fri 17:56[EDIT]
ご来店有難う御座いました!
先日はご来店有難う御座いました!
実は、三週間ほど前に親父が階段から落ちて骨折しました。
何かとバタバタと忙しくブログも放置状態です。
最近、やっと歩けるようになり、ほっとしています。
”くまお”様も足元には気をつけて下さいね。
私自身も、雨の日などは滑らないように、ゆっくり歩くようになってしまいました。。。
また尾鷲にお越しの際は寄ってって下さい。
お待ちしております(^^)
上野商店 | URL | 2011/05/18/Wed 16:52[EDIT]
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