陶芸を中心に愛犬柴犬、趣味の家庭菜園、釣り、テニスなどを画像入りで書いていました。今は花・自然・テニス・釣り・料理・旅行などを日記風に綴っています。

パプリカのパスタと鮎の炊き込みごはん
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昨日のテニスの帰り、行きつけのお店に寄ると定休日でした。
仕方なくヴィラに帰りました。
ごはんは炊いていませんでした。
そこで、トマトミートソースにシメジを加えてパスタを作りました。

黄色のパプリカを薄切りにして、生のまま添えました。
昨年から私はパプリカのファンです。

今回も量が多くなってしまいました。
パスタは作り置きするわけにはゆきません。
どうしても一人の食事は食べ過ぎになりがちです。


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夕食には鮎の炊き込みごはんを作りました。
ニンジンとシメジと調理された鮎を入れて炊きました。
炊き上がってから、三つ葉ときざみネギを入れて蒸らしました。
綺麗な彩りで仕上がりました。

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知人にいただいた漬物とよく合いました。
あと一回分は冷凍保存して、何とか食べ過ぎを抑えました。
クマノミさんが作った炊き込みごはんも、お代りしては食べ過ぎたものでした。

     2011.7.28         くまお

追記

 しばらくブログを留守にします。

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