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陶芸を中心に愛犬柴犬、趣味の家庭菜園、釣り、テニスなどを画像入りで書いていました。今は花・自然・テニス・釣り・料理・旅行などを日記風に綴っています。

赤じゃがいものおでん
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富田のご親切な奥様から珍しい赤じゃがいもを戴きました。
新春に掘り出したおめでたいじゃがいもです。

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立派なサツマイモのようです。
カレーは先日作りましたので、おでんの具にすることにしました。

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里芋(赤目)や大根は産直のお店で買いました。

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今回はすじ肉は入れず、鰹節と昆布だけのあっさり味にしました。
薄口醤油とお酒、塩、砂糖で味付けしました。

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型崩れもせず、綺麗に出来上がりました。
大変美味しかったです。

    2012.1.18        くまお




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